●ラーメン

麺屋　誠

メンヤ　マコト

[TEL] 052-411-9905

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]JR八田駅より西へ徒歩19分

あっさりしながらパンチがある
食材＆製法にこだわった中華そば

店主は食べ歩きや自作を趣味としていた元ラーメンフリーク。その経験を基礎に独学で研究を重ねた店主がたどり着いたラーメンは、丸鶏や鶏ガラをじっくり煮込み複数の魚介節を効かせたスープに、シコシコとした食感の低加水ストレート細麺を合わせた和風中華そばスタイル。口当たりはあっさりしながら、粉末状のエビや魚粉をダイレクトに盛ることで独特のパンチを出している。フランス産の天然塩や三河もち豚など使う食材も店主こだわりの品ばかりだ。客のニーズに応え、油多めのこってり味や辛味などもあるほか、季節ごとに限定メニューも出していて好評を博している。

麺屋　誠 PICK UP写真

西京味噌など3種類の味噌を使い、ニンニクと唐辛子を効かせたにんにく辛味噌つけめん（￥790）。3段階の辛さ指定やニンニク抜きにもできる

店内は昭和を感じさせるレトロな雰囲気。ランチタイムはライス無料またはチャーシュー丼が￥100引きになるサービスを実施

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麺屋　誠店舗情報

基本データ

店名	麺屋　誠
住所	名古屋市中川区横前町54
電話	052-411-9905 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	●JR八田駅より西へ徒歩19分
営業時間	●[火～木]11:30～14:00,17:30～22:00 ●[金土]11:30～14:00,17:30～23:00 ●[日]11:30～14:00,17:30～21:00 スープがなくなり次第終了
休日	月曜日,月1回日曜日不定休
駐車場	2台
平均予算	[昼]750円　[夜]1000円